近江牛のための特製タレ

近江牛のための特製タレ

当店は全部で3つのタレを使用しています。
市販品のタレももちろん、素晴らしいのですが当店は近江牛をより美味しく味わっていただく為にご用意した、焼肉次郎特製のタレとなっております。
  • もみタレ
正肉・ホルモンを焼く前に、しっかり揉みこむ際に用います。

 

  • つけタレ
皆様がイメージされる、焼肉のタレがこれに該当します。
オープン以来、試行錯誤を繰り返し現在は粘度の低いサラっとしたものとなっています。近江牛の脂をよりよく味わえるよう、すだちの絞り汁を加えることによりほのかに爽やかな酸味を感じることができる仕上がりです。

 

  • レモンタレ
牛タン用の特製タレです。レモン果汁と塩で食べる牛タンもいいけれど、当店では特製のレモンタレをご用意しております。
酸味とほのかな甘みのある特製タレは、牛タン以外のお肉にもイイ!とさっぱりした味わいが人気のタレとなっております。
※通販商品のバラエティーセットには含まれておりません。